重庆市渝中区火锅烧烤行业商会于2021年2月2日成立，现已拥有会员单位近1000个，遍布全国各地，主要分布在川渝地区，是由从事火锅行业的专家学者、企事业单位、个体经营者和从事火锅相关行业的经营者自发自愿组成的行业协会，是依法建立的非营利性民间社团组织。

　　商会自成立以来本着“走出去、引进来、促团结、求发展、得民心、干实事”的宗旨，是一个向全国开放，团结全国火锅烧烤人的一个组织。

　　商会以在从事火锅或烧烤相关行业经营活动的中国籍公民创办的工商业机构为主体，团结并吸纳从事火锅或烧烤行业人士，自发、自愿组成的非营利、非宗教、非政治性的团体组织。商会充分发挥火锅烧烤行业在重庆社会经济中的积极作用，树立重庆火锅烧烤产业在国内餐饮产业链中的优势地位，促进全国的火锅烧烤行业的企业家进行经济合作、协作。商会遵守国家法律法规，践行社会主义核心价值观，遵守社会道德风尚，团结、协调、组织在重庆市渝中区火锅烧烤相关商业机构的人员的智慧和力量，实现“强化交流、整合资源、优势互补、共谋发展、多作贡献”的目标，积极为行业发展做出贡献。

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